Добавьте разнообразия в свое дачное меню. Чанахи в горшочках по-грузински – это пикантное и остренькое дополнение к традиционным дачным обедам. Томленая баранина с овощами – вкусное и красивое блюдо.
Вам потребуется
- 400 г мякоти баранины (средней жирности)
- 4 шт. баклажанов
- 4 головки лука репчатого (небольших)
- 4 шт. помидоров
- картофель
- 4 зубчика чеснока (мелкого)
- по 4 веточки зелени петрушки и базилика
- перец черный молотый, соль
Ход работы
 |
 |
 |
- 1Баранину нарежьте тонкими полосками, выложите в горшочки. Чеснок, лук и зелень мелко порубите, перемешайте и посыпьте на мясо.
- Баклажаны нарежьте вдоль тонкими ломтиками, сверните в рулетики, начинив смесью из чеснока и зелени. Рулетики уложите в горшочки поверх мяса.
- Клубни картофеля разрежьте на 4 части, уложите на баклажаны.
- Разрежьте помидоры, посолите, поперчите и уложите сверху.
- Горшочки накройте крышками и поставьте в холодную духовку, которую затем нагрейте до 200 °С. Через 40–50 минут снимите крышки, уменьшите температуру до 150–160 °С и томите чанахи в духовке еще примерно 40 минут. Блюдо подавайте в горшочках.
