Светлое Воскресение - Пасха

Творожная пасха и куличи – традиционные угощения пасхальной трапезы. Соберите на даче всю семью на праздничный обед и испеките творожно-шоколадный кекс. Его красивый вид, аппетитный аромат и чудесный вкус создадут за столом соответствующее празднику настроение.

Кекс пасхальный

Вам потребуется

• для шоколадного слоя
• 100 г темного шоколада
• 2–3 ст. ложки какао-порошка
• 125 г сливочного масла
• 1 стакан сахара (стакан 200 мл)
• щепотка соли
• 3 яйца
• 0,5 ч. ложки разрыхлителя
• 1,5 стакана муки

Взбить яйца и сгущенное молоко для творожного слоя. Затем добавить туда же творог, муку, разрыхлитель, ваниль и еще раз взбить миксером всю массу до однородного состояния.

Шоколад потереть на крупной терке. Муку смешать с разрыхлителем и какао и просеять.

Размягченное масло растереть с сахаром и солью в пышную массу. Ввести по одному яйца, каждый раз взбивая до однородной массы. Затем добавить муку и снова хорошо взбить. Добавить шоколадные крошки и размешать.

Выложить в смазанную форму около трети шоколадного теста. Далее слой творожного теста и т. д. Затем ножом несколько раз провести по смеси зигзагообразную линию, чтобы получился мраморный рисунок. Выпекать при 170–180 °С 45 минут.

Лимонная глазурь

• 200 г сахарной пудры
• 2 ст. ложки лимонного сока
• 2 ст. ложки горячей воды

Сахарную пудру просеивают через сито в миску, добавляют лимонный сок и горячую воду и растирают деревянной ложкой до тех пор, пока глазурь не превратится в однородную блестящую массу.
P.S. Готовый корж полить глазурью и украсить присыпкой.

Контролируйте свой уровень холестерина

Известно, что холестерин не только вырабатывается в организме человека, но и поступает с продуктами питания. По данным Института питания РАМН, количество холестерина, потребляемого с пищей, в ежедневном рационе жителей России в среднем на 50 % выше уровня, необходимого для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний. Для снижения риска развития серьезных заболеваний необходимо регулярно контролировать свой уровень холестерина.